Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de normas y procedimientos que permiten preparar, manipular, almacenar y vender alimentos de forma segura, limpia y controlada. Este curso enseña las bases necesarias para que un local de alimentos cumpla con la normativa sanitaria, reduzca riesgos de contaminación, evite multas y entregue mayor confianza a sus clientes. Dirigido para todos los establecimientos que manipulan alimento de Art. 69 Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. 977/96.

El curso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) entrega conocimientos prácticos para manipular, preparar, almacenar y vender alimentos de forma segura, higiénica y conforme a la normativa sanitaria vigente.

Su objetivo es que los participantes comprendan cómo prevenir la contaminación de los alimentos, aplicar procedimientos correctos de limpieza y sanitización, controlar temperaturas, mantener una adecuada higiene personal y trabajar de manera ordenada dentro de un local de alimentos.
Esta capacitación es clave para evitar multas, proteger la salud de los clientes, mejorar la imagen del negocio y cumplir con las exigencias sanitarias aplicables a los establecimientos que elaboran o venden alimentos.

¿A quién va dirigido?

Está dirigido a:
– Dueños de restaurantes, cafeterías, foodtrucks, amasanderías, pastelerías y negocios de comida.
– Emprendedores que elaboran o venden alimentos.
– Manipuladores de alimentos.
– Personal de cocina, atención y producción.
– Personas que preparan alimentos por encargo o delivery.
– Empresas que necesitan capacitar a su equipo para cumplir con la normativa sanitaria.

En resumen: este curso es para toda persona o negocio que trabaje con alimentos y necesite hacerlo de forma segura, profesional y cumpliendo la normativa.

NOTA: La capacitación se realizara con un quorum mínimo de 5 personas. Si no se alcanza el quorum requerido informaremos a todos los inscritos con al menos 24 horas de anticipación.

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